April - september

Forret
Suppe
100Gullaschsuppe - hertil friskbagt brød
35,00 kr.
101Hønse- og oksekødssuppe med kød-/melboller - hertil friskbagt brød
30,00 kr.
102Aspargessuppe med kødboller - hertil friskbagt brød
30,00 kr.
103Champignonsuppe - hertil friskbagt brød
- friskhakket persille medfølger

30,00 kr.
104Minestronesuppe med pasta, grønsager og bacon - hertil friskbagt brød
30,00 kr.
105Karrysuppe med hønsekød - hertil friskbagt brød
30,00 kr.
106Hummerbisque med tigerejer og urteskum - hertil friskbagt brød
- 3 stk. tigerrejer pr pers.
55,00 kr.
107Tomatsuppe med cremefraiche - hertil friskbagt brød
- Friskhakket purløg medfølger.

30,00 kr.
Fisk og skaldyr
200Gravad laks med asparges og sennepsdressing - hertil friskbagt brød
45,00 kr.
201Ferskrøget laks med flødestuvet spinat - hertil friskbagt brød
55,00 kr.
202Hvidvinsdampet laksefilet med urter - hertil croissant
- Retten serveres med safransauce og vilde ris.
60,00 kr.
203Hvidvinsdampet rødspættefilet med friske rejer og asparges - hertil friskbagt brød
35,00 kr.
206Lakseroulade på spinatsalat hertil frskbgt brød
- Dildressing medfølger.

40,00 kr.
208Fiske- & skaldyrstallerken - hertil friskbagt brød
- Forespørg om ugens fisk.

60,00 kr.
209Tunmousse på sprød salat- hertil groft brød.
35,00 kr.
210Hvidvinsdampet laks med urter - hertil friskbagt croissant
- serveres med kold purløgsdressing.
45,00 kr.
211Rejecocktail med cocktaildressing - hertil friskbagt brød
- Sprød salat, friske rejer, cocktaildressing, kaviar, tomat og dild.
 

45,00 kr.
212Fyldt hummer
- ½ Canadisk hummer, fyldt med egen hummerkød i dressing, af mayonaise,sennep, estragon, kapers, purløg, citron mm.
75,00 kr.
213Varmrøget laks
- Laksefilet, letsaltet  og varmrøget, med mild topkrydderi. Serveres på sprød salat med hjemmelavet karrydressing og flute.

45,00 kr.
214Eksotisk rejesalat
- i en let karrydressing, blegselleri, mandariner, hasselnød og friskbagte baguette
40,00 kr.
215Krabbesalat med flute
- krabbesalat, serveret a la rejecoktail med friskbagt brød 

40,00 kr.
Diverse
300Enebærrøget okseinderlår m. frisk røræg, slikasparges og rød peber
35,00 kr.
301Stor tartelet med hjemmelavet høns i asparges
30,00 kr.
302Enebærrøget krondyr med hasselnøddepesto og skovbær - hertil baguette
45,00 kr.
303Vildttallerken - anrettes på tallerkner.
- Vildtpate med søde skovbær  -  Røget andebryst carpaccio med chumberlainsauce og smørristet pumpernickel  -  Enebærrøget kondyr med tyttebærskum. 

65,00 kr.
304Okse carpaccio
- Basilikumspesto, med finthakket oliven, semidried tomat, og høvlet parmesan ost,  afpyntet med frisk grønt salat.

50,00 kr.
305Serannoskinke med melon.
- Pyntet på salat med årstidens frugt.
32,00 kr.
306Enebærrøget okseinderlår
- serveres med pestomarineret rucola, parmesanost og bær hertil friskbagt baguette

45,00 kr.
307Letmarineret unghane
- serveres på salat med sprød bacon, slikasparges, cherrytomat, mandelnøddeflager, lucernespirer, hertil friskbagt baguette
45,00 kr.
308Tapas
- Parmaskinke, italiensk spegepølse, enebærrøget okseinderlår, antipesto, rucola, basilikumspesto, soltørrede tomater, oliven & parmesan mm. - hertil Bruchetta

55,00 kr.
Hovedretter
Okse
400Kogt oksebryst med kartofler, kraftig peberrodssauce og tyttebær
85,00 kr.
401Bøf stoganoff med kartoffelmos og rødbeder
79,00 kr.
402Gammeldags oksesteg m. bønner og karotter - hertil alm. kartofler, kraftig skysauce og tyttebær
89,00 kr.
404Helstegt oksefilet med flødebagte kartofler
- eller kartoffelmos, frisk sprød salat m. husets hjemmelavede dressinger og friskebagte franske baguette
139,00 kr.
405Stegt oksefilet med bearnaisesauce
- Serveres med kartofler, bønner, champignon, og bacon. - let frisk salat og baguette
169,00 kr.
Kalv
500Kalvefrikassé m. grønærter, gulerødder og persille
- serveres med kartofler og rødbeder.
95,00 kr.
501Stegt kalvefilet med rødvinssauce
- stegte kartofler, ovnbagte rodfrugter & broccolisalat.
Hertil friskbagt baguette.

149,00 kr.
502Stegt kalveculotte med stegt kartoffel.
- serveres med fondsauce, stegte svampe, ovnbagte pastinakker og fyldt tomat.
159,00 kr.
503Stor stegt wienerschnitzel - med citron, peberrod, ansjos og kapers
- Serveres med brasede kartofler, sauce og ærter
115,00 kr.
505Stegt kalvefilet med fondsauce.
- Serveres med smørstegte kartofler, waldorfsalat og årstidens grønsager, champignon og bacon
169,00 kr.
Gris
600Stegte marinerede svinekøller med kold kartoffelsalat
- årstidens rustikke salat med dressing & flute.
Ovnbagte rodfrugter med hvidløg .

119,00 kr.
601Stegt kamsteg m. rødkål, kogte kartofler, brunede kartofler, sovs og chips
89,00 kr.
602Sprængt svinekam med grove grønsager.
- Serveres med alm. kartofler og rødvinssauce
89,00 kr.
603Glaseret skinke med flødebagte kartofler
- Serveres med frisk grønt salat, hjemmelavet rød dressing og baguette
95,00 kr.
604Stegt jæger schnitzel m. brasede kartofler, paprikasauce og ærter
- serveres med en citronskive med smør, paprika og persille
79,00 kr.
605Karrygryde af gris i strimler med champginon, ananas og peberfrugter
- Serveres med løse ris
69,00 kr.
606Dagligsmenu.. f.eks. Frikadeller, karbonade eller koteletter
59,00 kr.
607Svinemørbradgryde med kartoffelmos og rødbeder
89,00 kr.
608Barbecue stegte ribben med flødebagte kartofler
- Serveres med grønt salat, dressing og friskbagt madbrød.
99,00 kr.
609Svinemørbradbøf i champignonsauce
- Serveres med løse ris, stegt bacon og rødbeder.
89,00 kr.
610Glaseret skinke med årstidens salat.
- Serveres med hjemmelavet dressing, og baguette

79,00 kr.
611Skinkeschnitzel med brasede kartoffel
- Serveres med sovs, ærter,  citron, ansjos og kapers.
79,00 kr.
613Hubertuspande med ris.
- Skinkekød i strimler, champignon, bacon, løg, ristet løg, vendt i fløde- tomatsauce. Serveres med løse ris og baguette
69,00 kr.
614Hel stegt barbecueskinke - min 20 pers.
- Flødebagte kartofler, frisk grønt salat, croutons, dressing og flute.
79,00 kr.
615Helstegt pattegris - 30-40 pers.
- Kold kartoffelsalat, frisk grøn salat med dressing, coleslaw og friskbagt baguette barbecuesauce.
 

169,00 kr.
616Gyrosmarineret revelsben
- Urtekartoffelmos, med frisk grøn salat og hjemmelavede dressinger.
Rødbeder og baguette

89,00 kr.
Lam
700Stegt lammekølle med persille og hvidløg
- Serveres med nøddemos, sauce og bagte grønsager, rødbedetzatiki
139,00 kr.
701Stegt lammekølle med flødebagte kartofler
- Flødebagte kartofler, årstidens salat med dressing  og baguette.
129,00 kr.
702Stegt Lammeryg
- Smørstegte kartofler, ovnbagte rodfrugter, skysauce og rødbede tzatiki
159,00 kr.
Fugl
800Kyllingebryst i urtetomatsauce med mos og grønt salat
70,00 kr.
801Sprængt kalkunbryst m. alm. kartofler og peberrodssovs
75,00 kr.
802Stegt fasaner med waldorfsalat
- Serveres med kartofler, flødesauce, tyttebær og taffelchips
149,00 kr.
803Fyldt kalkunbryst, soltørrede tomat, ost og porre
- serveres med smørstegte kartofler, sauce, frisk grønt salat med dressing.

119,00 kr.
804Kylling i tomatsalsa med baligrønsager.
- Serveres i flødesauce. Hertil løse ris og baguette.
79,00 kr.
Grill
900Grillmenu
- Engelsk bøf, Kyllingebryst, Bratwurst. Kold kartoffelsalat, frisk grønt salat , pastasalat med grønt,  hjemmelavede dressinger og flute
139,00 kr.
Diverse
1000Skær løs bord..
- Oksefilet, glaseret skinke, kalveculotte eller lammekølle m. persille og hvidløg, valgfri kartoffel.. Ostegratineret kartoffelmos, flødebagte kartofler eller stegte kartofler og sauce, frisk grønt salat, baguette og dressing. Vi anbefaler vore kunder denne vejledning, af hensyn til kvaliteten og kødoplevelsen pga kødstykkernes størrelse. Min 10 personer - 1 slags kød, fra 20 personer - 1-2 slags kød, fra 30 personer - 1-3 slags kød.
139,00 kr.
1001Spansk paella - den spanske nationalret, farverig og spændende menu
- Ris med farverige grønsager, dampet fisk, friske rejer, muslinger, stegte kyllingelår og hummerhaler - garneret med dampede blåmuslinger og krebsehaler. Min. 20 personer.
139,00 kr.
1002Ristaffel
- Mørt skinkekød i strimler, stegt i karry, tilsat hasselnødder, ferskner, peberfrugt mm. Tilbehøret er løse ris, kokos, rosiner, mandariner, bønnespirer, peanuts og chutney

89,00 kr.
1003Hubertuspande.. - en af mange varianter
- En lækker panderet med grisekød i strimler, champignon, ristede løg, rå løg og bacontern i fløde- & tomatsauce. Serveres med  løse ris og baguette

69,00 kr.
1004Gøttsches fiskepande
- Løse ris, kogt i safran, med torskenakker, kulmule, friske rejer, hummerhaler ogfriske grønsager. Hele retten er pyntet med hele hummere, krebs, krabbekød, blåmuslinger, rejer, citron og dild. Serveres med hjemmelavet fiskesauce og friskbagt brød. Evt. hivdløgsmayonaise. Min. 30 personer
150,00 kr.
1005Mexicansk buffet
- Tacoskaller og mexicanske pandekager. Krydret oksefars og mexicansk kyllingeret. Maxicanske frikadeller med frisk pastasalat med mild chili, bacon mm. Stegte hot wings med kold kartoffelsalat. Salat iceberg, cremefraiche, guacamole, hakket rødløg, hakket tomat, majs, agurk og pebermix, mexicansk tomatsalsa, ost og jalapenos
Hertil baguettes med tomat og ost

119,00 kr.
1006Gule ærter med sennep & rødbede
- Serveres med kogt medisterpølse og kogt flæsk i skiver.
69,00 kr.
1007Forloren skildpadde med cherry
- serveret med med æg og butterdejsnitter
65,00 kr.
1008Luksus biksemad med oksekød & løg
- Serveres med rødbeder, HP sauce, engelsk sauce & rugbrød
65,00 kr.
1009Skipperlabskov med rødbeder
- Serveres med hakket persille og smør - hertil rugbrød
60,00 kr.
1010Irsk stuvning
- Lammekød i tern, kartofler og friske rodfrugter.
65,00 kr.
1011Amerikansk menu
- Stegte marinerede ribben, barbecuestegte køller, ostegratineret kartoffelmos, frisk salat med dressing, peanuts og crouton, friskbagte baguette og kryddersmør.

129,00 kr.
Dessert
1100Frisklavet ostelagkager, pyntet med årstidens frugter og bær
- 10-12 personer

149,00 kr.
1101Kæmpe frisklavet ostelagkager, pyntet med årstidens frugter og bær
- Nok til 30 personer
375,00 kr.
1102Frugttærter - chokoladeovertrukket kagebund m. lidt marcipan, pyntet med friske frugter - hertil kold cremefraiche
- 10-12 personer
145,00 kr.
1103Mandelnøddetærte med chokolade hertil lidt frugt
- 10-12 personer
250,00 kr.
1104Ostetallerken.. - verden rundt med spændende oste
- Ring og forhør om de konkrete oste. Forretningens delikatesse fører mange specialoste og laver anretninger på fade og tallerkner. Osten vejes efter butiksprisen og anrettes herefter. Friskbagt specialbrød og smør eller kiks, baguette og smør.  pris eksempel v/ 3-4 oste.

59,00 kr.
Brunch
1300International brunch
- Pandekager med syltetøj - brunchpølser (skal pandesteges.). Parmaskinke m. frisk honningmelon - æg og bacon - belgisk paté - spanske hvidløgspølser -  enebærrøget okseinderlår m. senneps dressing - italiensk salami - 2 slags franske oste - frisk frugt.

89,00 kr.
Pålægsbord
1400Klassisk morgenbord - Husets egne pålægsspecialiteter..
- Friskbagt leverpostej m. sprøg bacon - herregårssalami - enebærrøget skinkeinderlår - rullepølse m. løg og peber - malakoffpølse m. bønner - hertil sky, tomat, agurk og løg
49,00 kr.
1401C.H.P.'s klassiske pølsebord - pålægsspecialiteter til enhver lejlighed
- Leverpostej m. bacon - saltkød - luksus salami - mosaikpølse - rullepølse - gravad filet - hvidløgspølse - hertil sky, tomat, agurk, løg og dressing
69,00 kr.
1402Let frokostbord
- Hamburgerryg m. italiensksalat - rullepølse m. sky og løg - salami m. krydderfedt - luksus leverpostej m. ristet bacon - saltkød med sky og løg - gravad filet m. sennepsdressing
69,00 kr.
1403Pålægsbord nr. 1
- Roastbeef m. remoulade, agurkesalat og ristet løg -  Gravad rullepølse m. vintersalat - enebærrøget okseinderlår m. sennepsdressing - rejsalat m. friske rejer og citron - kalkunbryst m. dild og æggestand - luksus leverpostej m. ristet bacon
119,00 kr.
1404Pålægsbord nr. 2
- Ferskrøget laks m. røræg og asparges - friskpillede rejer m. mayonaise og citron - stegt kalveculotte m. waldortsalat - gravad filet m. sennepsdressing - kogt røget skinke m. vintersalat - paté m. cornichons - hønsesalat m. blegselleri - brieost m. druer
125,00 kr.
1405Friskbagt brød og smør til overstående menuforslag
15,00 kr.
1406Pålægsbord nr 3
- Ferskrøget laks med røræg og asparges, friskpillede rejer med mayonaise og citron, Røget krondyrfilet med pestomarineret rukola og parmesan, gravad svinefilet med sennepsdressing, oksebryst med pickles, peberrod og rødbede, Pate med cornishons, hønsesalat med ananas, brieost med druer 
129,00 kr.
1407Saltbord - velegnet som natmad - ikke hovedret.
- Italiensk spegepølse med grøn salsa, luksus leverpostej med champignon og bacon, Herregårdssalami med sky og rødløg, Enebærrøget landskinke med røræg, rullepølse med sky og løg,
55,00 kr.
Kold buffet
1601Buffet
- Laksetærte med spinat. Hvidvinsdampet fisk på sprød salat pyntet med rejer, hertil dressing. Stegt kalveculotte i sk. med waldorfsalat og skovbærkompot. Grovhakket skinkesalat med purløg. Enebærrøget krondyr på rukola, med pesto og hasselnødder. Røget mørbrad med æggestand og sennepsdressing. Friskbagt luksus leverpostej med champignon og bacon. Ostebord med passende tilbehør.

159,00 kr.
1602Buffet - italiensk
- Hvidvinsdampet fisk med laksemousse, garneret med rejer, Ferskrøget laks på pestomarineret rukola. Enebærrøget krondyr med tyttebærskum. Italiensk pate med soltørrede tomater  og hvidløg.  Rosastegt kalveculotte med basilikum og semidried tomat. Fyldt kyllingebryst med krydret ostecreme. Mild chilipasta med bacon mm. Italiensk pølse med grøn salsa. Italiensk talleggio med frugt. 

149,00 kr.
1603Buffet - Italiensk
- Italiensk pate med tomat, cornishons og oliven. Små krydrede frikadeller med urtekartoffelsalat. Italiensk pølse med grøn salsa. Italiensk rullepølse med spinat og tomat. skinketærte med frisk pastasalat med grønt.  2 slags oste med frugt. 

145,00 kr.
1604Gøttsche platte
- Sild med karrysalat, fiskefilet med remoulade, leverpostej med champignon og bacon, roastbeef med remoulade, æg og kaviar, friske rejer med mayonaise, hamburgerryg med italiensksalat,  ost og druer.
Brød og smør
 

125,00 kr.
1605Gøttsche platte
- Ferskrøget laks med asparges, friske rejer med mayonaise citron, friskbagt pate med cornishons, Enebærrøget okseinderlår med dressing, lun mørbradbøf a la creme med agurkesalat, ost og druer. Brød og smør
139,00 kr.
Smørrebrød, snitter mm.
1700Alm. snitter
- ½ sk. franskbrød med salat, luksus pålæg og pænt afpyntet med passende  tilbehør 
17,00 kr.
1701Luxus snitter
- ½ sk. Franskbrød med smør og salat. Afpyntet med luksus pålæg og fisk, flot afpyntet med passende tilbehør 
20,00 kr.
1704Canape de luxe
- rund og udstukket franskbrød med smør, pålæg og fisk, pænt afpyntet med passende tilbehør
16,00 kr.
1705Pindemadder
- Små runde brød med luksus specialiteter, spises med tandstik som placeres i pindemadden
16,00 kr.
1706Franske baguettesnitte
- Fransk baguette skiveskåret, med smør, luksus pålæg og fiskespecialiteter, flot afpyntet med passende tilbehør. *** perfekte til receptioner.
 

15,00 kr.
1707Franske baguette med fisk og skaldyr.
- Fransk baguette, med smør, og belagt med variation af fisk,  friske rejer og afpyntet med passende tilbehør
20,00 kr.
1708Luxus landgangsbrød m. 5 slags pålæg
- Langt landgangsbrød med forskellige pålæg og salater
55,00 kr.
1709Sandwich m. salat og pålæg
- Trekantsandwich med pålæg, og grønt salat, eller hjemmelavede skinke-, reje- eller tunsalat.
20,00 kr.
1710Alm. smørrebrød
- GØTTSCHE`s hjemmelavece pålæg og salater.
- for specifikation, skriv i kommentar som trin 2 ved  bestilling

15,00 kr.
1711Pænt smørrebrød
- Uspecifiseret klassisk dansk smørrebrød, med hjemmelavet pålæg og salater.

20,00 kr.
1712Højbelagt smørrebrød
- Uspecifiseret klassisk dansk smørrebrød, med hjemmelavet pålæg og salater.

25,00 kr.
1713Højbelagt luxus smørrebrød
- Uspecifiseret klassisk dansk smørrebrød, med hjemmelavet pålæg og salater.

30,00 kr.
1714Franskbrød m. ost eller pålæg
- Hel skive franskbrød med smør, belagt med pålæg eller ost, pyntet med passende tilbehør
22,00 kr.
1715- brie, carmenbert og roquefort
- Franskbrød med special ost og tilbehør.

22,00 kr.
1716Lunt Stjerneskud
- Franskbrødskive med stegt fiskefilet, dampet fisk, cocktaildressing, friske rejer, mayonaise, citron, agurk, kaviar, dild og tomat.
50,00 kr.
1717Rejemad
- Franskbrød, friske rejer, mayonaise, kaviar, tomat og dild
45,00 kr.
1718Pariserbøf
- Stegt franskbrød med mager peberkrydret oksefars, hakket løg, hakket rødbeder, pastauriseret æggeblomme, kapers og peberrod 

50,00 kr.
1719Løvemad
- Hel skive rugbrød, friskhakket tatar, rå løg, kapers, peberrod og pastauriseret æggeblomme & kaviar

45,00 kr.
1720Ferskrøget laks
- Franskbrød, ferskrøget laks, æggestand, asparges, tomat, kaviar og dild.
45,00 kr.
1723Baguette med roastbeef
32,00 kr.
1724Fransk baguette med skinke og ost
32,00 kr.
1725Fransk baguette med frikadelle
32,00 kr.
1726Franks baguette med kylling og bacon
32,00 kr.
1727Fransk baguette med friske rejer
40,00 kr.
1728Ostesnitte
- ½ sk. franskbrød med ost.
12,00 kr.
Frokost, varm
1800Dagens middag - mandag til fredag
- En tilberedt middag fra køkkenet, bestående af en kødvariant, kartofler,ris eller pasta, sovs og en passende garniture.

45,00 kr.
1801Hjemmelavet Lasagne
- Kødsovs, pasta og gratineret ost.
43,00 kr.
1802Pastaret med skinke og champignon
- Båndpasta med fløde, skinke, champignon og persille
43,00 kr.
1803Biksemad
- Brasede kartofler, med kød, pølse og løg
tilsat HPsauce og engelsk sauce.

35,00 kr.
1804Stegt kotelet i flødesauce m. paprika og rød peber
- Svinekotelet, peberfrugter, tomater, fløde og krydderi
22,00 kr.
1806Råstegte kartofler
- Friturestegte kartoffel skiver.
20,00 kr.
1807Farseret porre
- Skinkefars, fyldt med blanceret porre, vendt i rasp og pandestegt
22,00 kr.
1808Hakkebøf m. sauce
- Pandestegt og lagt  i skysauce. 
22,00 kr.
1809Frikadeller
- Pandestegt rørt skinkefars, med mel, løg, æg,  peber og salt
10,00 kr.
1810Stegt medisterpølse
- Hjemmelavet pandestegt medisterpølse, skinkekød, løg og krydderi.
10,00 kr.
1811Hjemmelavet tærte
- skal forudbestilles min 1 dag før.
vælg mellem, skinke,porre - oksekød,grønsager - Bacon,broccoli - Laks,spinat - Grønsag - kartoffel,løg og bacon - kylling,ananas 

98,00 kr.
1812Frankfurter med brød & tilbehør
- Grillstegt i GØTTSCHE`s grillvogn på gaågaden.

23,00 kr.
1813Pastaret med stegt oksekød
- kogt stegt pasta, med krydret oksefars og grønsager.

43,00 kr.
1814Svinemørbradbøf i champignonsauce
- Pandestegt mørbradbøf vendt i mel, peber,salt - serveres med agurkesalat samt brød med smør.
1 stk 45,00 kr.
1815Lille kartoffelsalat
- Hjemmelavet kartoffelsalat 200 gr.
14,00 kr.
1816Stor kartoffelsalat
- Hjemmlavet kartoffelsalat 400 gr.

24,00 kr.
1817Stegt kotelet med champignonsauce
- kotelet, fløde, champignon & bacon

22,00 kr.
1818risotto med kylling
- stegte ris med grønsager og stegt kylling.

43,00 kr.
Salatbar
1900Grøn salat
25,00 kr.
1901Grøn Salat m. dressing
28,00 kr.
1902Grøn salat m. tun eller skinke
35,00 kr.
1903Grøn salat m. tun, kylling eller skinke og dressing
38,00 kr.
1904Kold kartoffelsalat - Lækkert og nemt
- Lille - 200 gram
12,00 kr.
1905Kold kartoffelsalat - Lækkert og nemt
- Stor - 400 gram
24,00 kr.
Levering
2001Levering
60,00 kr.

 
 
Link til Vermø A/S (åbner i nyt vindue)